Per questo abbiamo scelto come nostro partner il caffè illy composto da nove diverse Arabica, selezionate dai migliori raccolti del mondo, lavorato in maniera impeccabile, con l’utilizzo delle migliori tecnologie e dell’esperienza di quasi ottant’anni di passione familiare e imprenditoriale.

Il gusto illy si riconosce sempre: una sensazione tattile vellutata, una dolcezza che si percepisce subito, un dialogo equilibrato tra note acide e amare, fiorite e fruttate, caramello, pan tostato, cioccolato, sentori di mandorla e miele che infine concertano una sensazione dolce.

Il blend illy esprime un ideale di equilibrio e perfezione.

È composto da nove diverse Arabica, selezionate dai migliori raccolti del mondo. Ogni varietà regala al risultato finale una nota che i palati allenati, o semplicemente dotati, sanno riconoscere e apprezzare.

Per questo il risultato finale, quello che l’olfatto, il palato e il gusto dell’intenditore accolgono, offre una ricchezza e un’emozione unica.

Un viaggio tra i profumi di terre lontane

Monorigine 100% robusta :

Java Indonesia: il caffè dal gusto deciso con note di cioccolato che offre al palato un ottimo equilibrio. Si consiglia l’abbinamento con il latte

Peaberry India: dal corpo pieno e rotondo e dal gusto morbido ed intenso

Monoarabica Illy:  è caratterizzata da un gusto e un aroma che mantengono la cultura e l’anima di un luogo specifico Monoarabica Brasile, Guatemala, Etiopia, Costa Rica, India e Colombia.

La Monoarabica del Brasile:  primo paese produttore di Arabica del mondo. Proviene dalle regioni di Cerrado Mineiro e Sul de Minas. Ha un’ aroma intenso e corpo pieno e vellutato. Lo caratterizzano una particolare dolcezza e una decisa nota di cioccolato, con sentori di caramello e pan tostato.

La Monoarabica del Guatemala: proviene dalle regioni di Huehuetenango e Fraijanes. Ha un aroma intenso, una spiccata dolcezza e un ventaglio ampio di aromi, tra cui si distinguono cioccolato, caramello, agrumi e miele.

La Monoarabica dell’Etiopia:  proviene dalle regioni di Sidamo e Yirgacheffe – luogo di origine della pianta del caffè. Questa Monoarabica, dolce e delicata, è famosa per le note fiorite di gelsomino e i sentori di agrumi.

La Monoarabica della Colombia:  proviene da Cauca e da Tàmara. Questo caffè ha corpo medio-alto, che esalta il perfetto bilanciamento tra acido, amaro e dolce. Presenta note di caramello e frutta secca e sentori di cioccolata e pan tostato.

La Monoarabica del Costa Rica:  proviene dalle regioni di Brunca e Valle Occidental. È unica per le note decise di cioccolato e caramello, a cui si accompagnano presenze di pan tostato, arancia, miele e vaniglia.

I nostri baristi seguono un percorso di formazione interno continuo, per accogliere al meglio ogni cliente e accompagnarlo in ogni momento, dalla colazione all’aperitivo, alla scoperta dell’offerta di Portello Caffe.

I nostri operatori sono coinvolti in un percorso di miglioramento professionale che ha l’obiettivo di costruire un ampio set di competenze per servire, preparare e ideare nuove ricette di caffetteria elaborata, le Alchimie, divenute simbolo dell’offerta  di Portello caffe.

Portello anche a casa tua:

Per gustare alcuni dei prodotti che serviamo nei nostri bar anche a casa tua, puoi scegliere le macchine illy iperespresso , nei Modelli X7 e Y3 , le capsule Illy 100% arabica, la selezione di te Dammann e le tazze Illy.